日本酒の歴史
History of Sake
古代の神事から現代の食文化まで、日本酒は日本の歴史とともに歩んできました。
こちらのページでは、日本酒がどのように生まれ、発展してきたのかを、時代ごとにわかりやすくご紹介します。
From ancient rituals to today’s dining culture, sake has walked alongside Japanese history.
In this section, we explore how sake was born and how it evolved through each era.
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日本酒にまつわる話
Stories of Sake
江戸の落語や物語のなかには、日本酒が印象的に登場するお話が数多くあります。
「試し酒」をはじめとした、お酒と人間味あふれるエピソードを、日本語と英語でご紹介します。
In many traditional rakugo stories from Edo, sake plays a vivid and often humorous role.
Here we introduce classic tales such as “Tameshi-zake,” in both Japanese and English.
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日本酒の知識
Sake Knowledge
徳利やお猪口、枡といった器、冷酒や燗酒の楽しみ方、料理とのマッチング、日本人の飲み方のマナーなど、
日本酒をより深く、楽しく味わうための基本的な知識をまとめました。
From tokkuri and ochoko to masu, from chilled sake to warm sake,
this section offers practical tips on vessels, serving temperatures, food pairing, and Japanese drinking etiquette.
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